Exclusive fisk- og skaldyrsbuffet

En lækker fiske- og skaldyrsbuffet med alt godt fra havet, herunder

• Brød & smør (lyst og mørkt)
• Blåmuslinger med persille og hvidløg
• Knivmuslinger med persille og hvidløg
• Hjertemuslinger med persille og hvidløg
• Østers med rødvins vinaigrette med skalotteløg og tabasco
• Sild med karrysalat, kapers, løg og dild
• Argentinske rejer med brændt citron og safran aioli
• Jomfruhummer grillede med citron og purløg
• Pil selv rejer med aioli, citron og dild
• Marineret skaldyrs cocktail med hvidløg
• Krebs
• Æg med fiskerogn og mayonnaise
• Fiskefilet med remulade, citron og syltede tyttebær
• Varmrøget laks
• Lyn grillettun i skiver med ristet sesam
• Rimet laks med fennikel og dildfrø
• Rejesalat
• Laksemousse
• Citron mayonnaise
• Aioli
• Remulade
• Pesto
• Græsksalat
• Koldkartoffelsalat
• Couscous salat
• Sommer salat
• Belugalinser
• Petit kartofler med urter
• Chokolade kage med årstidernes bær/frugt og råcreme

OBS. MINIMUM 50 PAX